黄豆粉

【别名】：

豆粉，黄豆面

【禁忌人群】：

患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

【适宜人群】：

一般人群，是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用

黄豆粉的营养价值

虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。

黄豆粉的食用方法

直接冲调在杯中加入适量黄豆粉，注入热水用汤匙搅拌均匀可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖黄豆粉饮料黄豆粉饮料制成饮料在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。

用汤匙充分搅拌均匀。

让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。

为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。

做蘸料用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉