香附

【别名】：

莎草、香附子、雷公头、三棱草、香头草、回头青、雀头

【禁忌人群】：

气虚无滞者慎服；阴虚、血热者禁服。

【适宜人群】：

一般人均可食用。

香附的功效与作用

辛微苦甘，平。入肺、肝、脾、胃四经。1.理气解郁香附具有理气解郁的功效，用于治疗肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛，消化不良。2.调经止痛香附具有调经止痛的功效，用于治疗月经不调，经闭痛经，寒疝腹痛，乳房胀痛。

香附的营养价值

① 对子宫的作用。香附子（购自南京，据说产于广东）5%流浸膏，能抑制豚鼠、家兔、猫、犬等离体子宫（已孕及未孕）的收缩，对子宫肌张力的弛缓作用，与当归流浸膏相似，但效力较弱。 香附所含的油有微弱的雌激素作用。 ② 镇痛作用用小鼠电盘刺激法，香附子（采自贵阳)20%醇提取物0.5毫升/20克体重皮下注射，能明显提高小鼠痛阈。 ③ 抗菌作用块根有抗菌作用，其提取物对某些真菌有抑制作用。 具有理气解郁，调经止痛 主治肝郁气滞，胸胁痞满，脘腹胀痛，疝气疼痛，月经不调，经行腹痛，闭经，崩漏带下，胎动不安。

香附的选购

香附根茎呈纺缍形，长2至3.5厘米，直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕，有细密纵脊纹。质坚硬，经蒸煮者断面角质样，棕黄色或棕红色；生晒者断面粉性，类白色，内皮层环明显，中柱色较深，点状维管束散在，气香，味微苦。以个大、质坚实，色棕褐，香气浓者为佳。

香附的存储

干燥存储。

香附的食用方法

香附的炮制十分重要，因炮制不同，用途各异。制法分别有姜汁、童便、米醋、盐水、黄酒、炼蜜制等，更有生用、熟用、炒炭用之别。大凡生用上升胸膈，外达皮肤；炒用下人肝肾而行腰膝；炒黑为炭则止血；姜汁炒则化痰饮，童便炒入血分而补阴，盐水炒则人血润燥，黄酒炒则通行经络，米醋炒则消积化滞，著名的妇科用药四制香附丸、七制香附丸，其中香附就是经过数次炮制而入药的。