蜜枣是用红枣做成的果脯类食物，是我同非常传统的一种特产。红枣既是果实也是药品，自古以来就与桃、李、梅、杏并称为“五果”，而红枣含有丰富的营养成分，又被看做是“五果之于”，红枣含有大量的维生素c与维生素P，被制成蜜枣后也得到了继承。本文就将为大家详细介绍蜜枣的功效与作用。

我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将红枣列为上品。而蜜枣正是用红枣加工而来的。蜜枣的营养丰富，功效多样，是秋冬季节人们进补的佳品。蜜枣的功效与作用主要有降低血脂、养胃、补铁、保护肝脏等。蜜枣最突出的营养素是维生素，它为人体健康发挥了重要的作用。接下来一起来认识一下蜜枣的功效与作用吧！

营养健康 | 蜜枣的功效与作用

补充身体营养

蜜枣含有保护眼睛所需要的维生素A，身体代谢所需要的B族维生素，和生长必不可少的矿物质钙、镁、钾、锌等。丰富的营养素对于处在青春期、怀孕期、更年期等不同阶段的女性而言，都是不可或缺的。

降脂功效

蜜枣中含有丰富的维生素C，被称为“鲜活的维生素C丸”，能够使体内的胆同醇转变为胆汁酸，降低血清胆网醇和三酸甘油酯水平，保护血管，同时增强人体抵抗力。蜜枣能够促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

补血养气

蜜枣能够对贫血、气血虚弱有很好的疗效。蜜枣中含有的维生素P能够健全人体的毛细血管，对高血压和心血管疾病患者大有好处，能够促进人体血细胞生成，提高血清白蛋白，保护肝脏。妇女产后常食蜜枣能够调节与改善烦躁的情绪，蜜枣还能够减轻因心血不足引起的心跳加速，夜睡不宁和头晕眼花等症状。

营养健康 | 蜜枣的功效与作用及食用方法

蜜枣羊肉

主材：羊腩600克，蜜枣200克，胡萝卜100克。

调料：八角、生姜、盐、味精、海鲜酱、白糖、料酒、柱候酱、清汤、色拉油各适量。

做法：1、羊腩洗净，切成块，焯水，洗净待用；胡萝卜洗净，去皮切块待用。

2、炒锅放油烧热，炒香八角、生姜，加入清汤、蜜枣、羊腩块，大火烧开，改小火，加其他调料调味，烧30分钟，加入胡萝卜块，焖10分钟，收汁装盘。

蜜枣黄豆牛奶

材料：干蜜枣3颗、鲜牛奶260毫升、黄豆粉2大匙、冰糖2大匙、蚕豆50克。

做法：将干蜜枣用温开水泡软，蚕豆用开水煮过剥掉外皮，切成小丁。将所有材料倒入搅拌机内搅打2分钟即可。

功效：这款牛奶饮中富含保证人体健康不可或缺的维生素，有促进铁质吸收的功效，可以提高人体免疫力．并可抑制癌细胞的生长。

营养健康 | 蜜枣的食用注意事项

蜜枣的功效和作用有很多，对于中老年人与女性来讲应当常食蜜枣，但同时蜜枣又不宜进食过多，以免引起胃酸和腹胀，空腹也不能够进食蜜枣。

发生腐烂的蜜枣是不能吃的，否则会引起头晕、视力障碍等中毒现象，甚至可能危及生命。

不吃带皮的蜜枣，蜜枣皮不易被消化，会滞留住肠胃里不易排出。