曾经有段一时间网上疯传“饮用雪莲菌做的酸奶能够治疗‘三高’，可以美容，还能抗癌”。其实事实上，雪莲菌的功效不仅没有科学依据之外，雪莲菌的危害还有不少。事实上，雪莲菌又叫做西藏灵菇，它起源于西藏，是把奶放在羊皮袋中自然发酵形成的。经过一段时间的发酵后，就会慢慢形成独特的乳白色柔软菌粒。这样看来，雪莲菌确实没有什么特别的地方！

网上搜索“雪莲菌”，出来的尽是雪莲菌的种种神奇功效，不管是什么类型的病症，雪莲菌仿佛都可以应对。那么什么是雪莲菌？雪莲菌真的有这些功效吗？雪莲菌的危害有哪些呢？专家指出，雪莲菌其实只是一种菌类植物，它虽然有一定的减轻疲劳的作用，但确实不存在那么多神奇的作用，而且胡乱吃雪莲菌是会带来某些危害的。

营养健康 | 传闻中雪莲菌的功效

总结网上对雪莲菌功效的说法，一共有十大健康养生功效，我们来具体看一看。

雪莲菌能够非常好地维持机体的防病体系；对降低胆固醇有良好效果，可用于防治心脏病；可以保持肝脏和胰脏的生命力；可以预防治疗胆囊炎及结石；对于胃及十二指肠溃疡有治疗效果；可以创建抗生素去治疗身体一些器官所感染到的疾病。

可以调节血压和血脂；能治疗和刺激肾脏和膀胱的功能；可以预防癌症的发生和扩散。除此之外，雪莲菌还有调理身体、消除疲劳、抵抗紧张的作用。而事实上，雪莲菌的功效并没有如此神奇，而且乱吃雪莲菌还会有一定的危害！

营养健康 | 雪莲菌的危害有哪些

专家介绍，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是发酵酸奶所需的两个主要菌种，而且这两种菌种能够对人体健康起到保护作用。而“雪莲菌”中却并不具备这两种菌种。因此，可以说，雪莲菌对肠道功能是没有什么改善作用的。

中国微生物研究院的研究人员指出，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物，乳酸菌和酵母菌对人体是无害的，可以调节人体正常菌群，对人体胃肠系统有良好的效果，与市场上销售的普通酸奶的功效基本是一样的。

把牛奶和雪莲菌泡在一起虽然不会产生对身体有毒的物质，但由于人们缺乏生产酸奶必要的环境条件，因此其中肯定会有细菌的存在。除此之外，雪莲菌中还含有革兰氏阳性菌，双脂芽孢杆菌，和一些非常小的生物。在适宜的温度和通风条件下，金黄色葡萄球菌能生长繁殖，并能产生一定的毒素，从而引起疾病。

如果在夏天反复用冷水漂洗雪莲菌，加上没有做好消毒措施，用雪莲菌自制酸奶非常容易感染细菌。因此饮用雪莲菌发酵的酸奶是不安全的！