瘦肉燕窝汤的做法 瘦肉燕窝汤是怎么做的
瘦肉燕窝汤
工艺:原炖
口味:原本味
菜系:补血调理
功效:孕妇食谱 补血调理 健脾开胃调理 滋阴调理 补虚养身调理
主料:猪肉(瘦) 600克 燕窝 75克
辅料:猪脊骨 50克
调料:盐 3克 酱油 5克 各适量制作方法
1.将燕窝用水浸开,拣净备用。2.将瘦肉和猪骨洗净。3.将瘦肉和猪骨放沸水内,一同煲煮。4.煲约一小时半,捞起猪骨,放下燕窝同煲半小时,用盐、生抽调味。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。燕窝:0猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
食物相克
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
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