山竹的食用方法和技巧，山竹长在南国热带地区，是一种营养价值特别高的水果，山竹鲜美多汁，滋味诱人，但很多人买回山竹看着紫色外壳却无从下手，下面小编分享山竹的食用方法和技巧。

　　山竹的食用方法和技巧1

　　山竹怎么吃

　　1、再吃山竹以前应该先去掉它底部的叶子，再去掉叶子以后就能在底部看到他里面白色的果肉，这时可以拿锋利一点的水果刀，沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开。

　　2、山竹的果壳撬开以后，就能看到里面白色的果肉，这时可以把果肉取出，不过在取食果肉时，一定要注意，不要沾上山竹果壳上的紫色汁液，不然会引发过敏，导致手部皮肤出现痛痒。取出的山竹果肉可以放在嘴里直接吃。

　　山竹的食用方法和技巧

　　1、山竹在使用时有一定的方法技巧，特别是那些自然熟透的山竹，在食用时就比较简单，只要把它放在手里，按住它的两端，用力向中间挤压，它的果壳就会自然裂开，这时用手把果壳分成两半，里面的白色果肉就能自然脱落出来。

　　2、山竹的果肉可以直接吃，但去皮比较麻烦，如果想快速去掉山竹的外壳，可以把山竹的顶部削一个五公分左右的口子，然后把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻两小时以后取出，再用双手的大拇指按住切开的口子向里面用力，就能让它的果壳裂开，取出果肉等温度合适以后就能直接吃。

　　山竹的食用方法和技巧2

　　山竹的功效与作用

　　1、山竹能补充营养

　　山竹是一种高营养的热带水果，这种水果不但含有大量的果糖还有一些酸性成分，另外矿物质和维生素以及氨基酸还有黄酮类物质也都是山竹中最重要的存在，平时人们食用山竹以后能吸收丰富的营养，能有效滋补身体缓解身体虚弱。

　　2、山竹能为人体提供能量

　　山竹是一种糖分含量特别高的水果，这些糖分进入人体以后可以快速转化成能量，能满足人体正常代谢的需要，能有效缓解疲劳，增强体力。另外山竹中还含有丰富的钙和磷等矿物质，这些物质都是促进人体骨骼发育的重要成分，因此平时多吃山竹既能补钙也能促进骨骼发育。

　　山竹的药用价值

　　1、山竹能预防皮肤感染

　　山竹这种水果中含有大量天然药用成分，它的抗炎杀菌能力特别强，在东南亚地区它是治疗皮肤感染类疾病的常用药，另外当人们因皮肤感染，引起发烧时，也能用山竹进行治疗，治疗时可以把山竹的果皮取下，用清水洗净以后直接煎水喝。

　　2、山竹能治疗各种溃疡

　　山竹是一种性质寒凉的水果，它能清除人体内的热毒，对人类经常出现的各种上火症状，或者因为饮食不当引起的口舌生疮，或口腔溃疡等常见疾病，都有明显治疗作用，另外山竹还是榴莲的克星！当人们吃山竹出现身体不适时，及时食用山竹就能让那些不适的症状消失。

　　挑选山竹的诀窍

　　1、看外观

　　挑选山竹的时候看他的外观，这是人们必须要掌握的一个诀窍，因为那些优质的新鲜山竹表皮不会有任何缺陷和破损，而且表皮光滑圆润的底下的叶子也比较新鲜，如果发现山竹表皮有缝隙，或者有蚂蚁昆虫的残留物就不要购买。

　　2、看手感

　　大家挑选山竹的时候，可以把同样大小的山竹放在手里掂一下，如果感觉手里的山竹发轻没有什么重量就说明这样的山竹已经不新鲜，不再适合购买和使用，如果发现两个手里的山竹质量差不多就可以放心购买。

　　挑选山竹的好方法

　　1、看底部叶子

　　在挑选山竹的时候，会发现山竹的底部有几片绿色的叶子，如果山竹底部的叶子还绿色鲜亮，就说明它是新鲜的山竹，如果发现它底部的叶子已经发黑或者变成了褐色，就说明这样的山竹已经不新鲜，即使没有腐烂变质，也已经流失了大量水分。

　　3、捏外壳

　　平时大家在挑选山竹的时候，还可以用手捏一下它的外壳。那些新鲜的质量好的山竹带有一定弹性，人们用手捏它的外壳时，会感觉它的外壳能很快恢复成原样，如果山竹已经流失了大量水分，它的外壳就会特别硬，用手捏的时候会感觉根本捏不动。

　　上面为大家介绍了挑选山竹的好方法，也让大家掌握了挑选山竹的诀窍，今后大家再想购买山竹的时候，可按上面介绍的正确方法去挑选，这样就能让大家挑选到新鲜质量好的山竹，食用后也能吸收山竹中的有效营养。