鸭舌的营养价值及功效 鸭舌的做法
鸭舌的营养价值及作用:
鸭舌本身是高蛋白、低脂肪的食材,好消化,容易吸收。而且鸭舌中含有非常高的磷脂类成分,对于大脑发育和改善智力减退有很好的效果。如果是身体虚弱的人,鸭舌也有补气补虚的作用。
鸭舌性凉,非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外,鸭舌还具有治疗痔疮,杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。
由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质,所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外,鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类,所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用,而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。
鸭舌怎么做:
鸭舌的口感非常肥嫩,而且吃鸭舌的人喜欢的也就是这个口感,所以一般要注意别把鸭舌煮得太老了。如果在涮火锅的时候吃鸭舌,那做法就不需要再介绍了。平时自己在家做的话建议做卤鸭舌,简单好操作,味道又不差。
原料:脱骨鸭舌400g,冬菇、冬笋各25g,党参、当归、枸杞天麻各3g、金丝枣10枚。精盐、味精、鸡精、胡椒粉、花雕酒、高级清汤、浓葱油香菜段各适量。
制作:
1、将冬菇去根后片成1cm见方的薄片,冬笋削去外皮后也切成同样大小的片,然后一同放人沸水锅中汆过;党参、当归、枸杞、天麻、金丝枣分别用热水洗净,均待用。
2、净锅上火,加人清汤及上述药料和调味品,用小火滚出味后,加入鸭舌、浓葱油,起锅盛入锅子中,撒上香菜段即可。
鸭舌的营养价值:汤清香鲜醇,鸭舌细嫩爽口,具有润肺益胃,止咳化痰之功效。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 喝巴戟杜仲茶的好处 治疗腰胯疼痛 喝巴戟杜仲茶的好处,杜仲茶能治疗腰胯疼痛,下面小编为你详细介绍。杜仲叶 … [详情]
- 女性冬季如何美容养颜 女性冬季美容养颜食谱推荐 先将鸽子去内脏洗净,用开水氽烫滤去血水,放入炖锅中,将鸽肉煮酥,然后刀 … [详情]
- 现介绍几个治疗妊娠咳嗽的方药 妊娠期间,久嗽不已,或伴五心烦热者,称为“妊娠咳嗽”。亦名“子嗽”。现 … [详情]
- 知风草的功效与作用 知风草的附方 知风草是一味中草药,具有活血散瘀的功效,主治跌打内伤;筋骨疼痛等症状! … [详情]
- 枇杷的营养价值 枇杷的食用有方法 枇杷是一种比较常见的食材,枇杷的功效除了治疗咳嗽外还有哪些功效和作用呢 … [详情]