苹果醋的功效与作用 苹果醋的营养价值详解!
苹果醋价格便宜,随处可见,你可以在普通家庭、商店和饭店里发现它的踪影,人们认为苹果醋的功效包括可以治疗关节炎、减肥、控制血压、强化骨质。也许这听起来不怎么可信,但根据科学证明,这些苹果醋功效是确实存在的。本文就将带大家一起 认识苹果醋的功效,并介绍两种苹果醋的自制方法!
苹果醋把苹果里的各种维生素和微量元素都非常完整地保存了下来,因此它具有非常不错的食疗保健功效。苹果醋的营养成分丰富,它们对于人体的食疗效果是非常好的。虽然果醋的品种很多,但要以苹果醋的口感为佳,除了取买现成的苹果醋之外,其实 大家不妨自己用新鲜的苹果自制苹果醋,时常喝上几口岂不惬意?
营养健康 | 苹果醋的功效:苹果醋的营养成分
β-胡萝卜素
苹果醋中含有β-胡萝卜素这种微量元素,它是类胡萝卜素的一种。同时,它还是一种有效的抗氧化剂,可以中和自由基分子,防止细胞癌变。另外,富含β-胡萝卜素的食物还有甘薯、胡萝卜和菠菜等。
钙
如果饮食中钙的摄入量不足,就容易造成骨骼的钙质流失,这会影响骨骼的健康,甚至可能导致骨质疏松症。由于苹果醋中只含有微量的钙,为了能够补充足够的钙元素,你可以将苹果醋添加到富含钙的菜肴里搭配食用。可以用西兰花、干酪搭配苹果醋为材料做成沙拉,可以增强体内钙质。
补充纤维素
苹果醋是用新鲜水果做得,所以它当然也含有水果中的纤维素。而纤维素可以降低身体对脂肪的摄入,从而减少体内胆固醇,极大降低人们罹患心脏病及高血压等疾病的的几率。所以适量饮用苹果醋,对于补充纤维素也有一定的作用。
营养健康 | 如何选购苹果醋
虽然苹果醋的功效颇多,但如果购买到了劣质的苹果醋,不仅收不到食疗效果,甚至会伤害到身体。
优质苹果醋
1、色泽通体透亮,剧烈晃动下产生的白色泡沫需要较长时间才会消失。
2、开盖后可闻到很淡的苹果清香,且有酒精味。
3、喝一口味道酸甜平实,香醇适口,没有刺激性及异味,喉头不黏不涩。
劣质勾兑苹果醋
1、色泽暗红或发黑,不透明,无光泽,剧烈晃动后产生白色的泡沫会迅速消失。
2、打开瓶盖后有强烈的醋酸味或苹果香精味。
3、入口或强酸或甜,入口刺激,饮完后喉头发黏、发涩,口腔内有较长的甜腻感。
营养健康 | 苹果醋的功效:自制苹果醋
苹果醋
材料:苹果1000克、陈年糯米醋或糙米醋1000毫升、冰糖300克。
做法:1、将苹果洗净,连皮切成块,装入广口瓶中。
2、放入冰糖与陈醋,密封后放在阴凉处。
3、约3个月后开封,沥出醋液并用小瓶分装即可。
饮用方法:每次取30毫升,加入8-10倍的冷(或温)开水稀释,于饭后饮用。
苹果醋的功效:能调节血压,降低胆固醇,并有助于减肥消脂,让身材保持苗条。
香蕉苹果醋
材料:香蕉30克,小麦胚芽粉2小匙,苹果醋半杯,调味料蜂蜜1小匙。
做法:1、香蕉剥皮之后,切段备用。
2、将香蕉、小麦胚芽粉、苹果醋、1000毫升开水放人果汁机中打匀。
3、待晾至温,加入蜂蜜调味拌匀,即可饮用。
苹果醋的功效:这道醋饮简单易做。可以调整肠胃功能,帮助消化,还可以改善掉发的现象。
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