细鳞鲴的营养价值 细鳞鲴的食用方法
导读:细鳞鲴是一种食材,营养价值丰富!细鳞鲴的食用方法有哪些?...
名称:细鳞鲴
别名:细鳞斜颌鲴,黄鲴鱼,鲴,黄姑,黄骨,沙姑子,黄片,板黄鱼,黄条。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲴亚科鲴属的细鳞鲴。
产地:分布于北自黑龙江,南至珠江等流域各溪流。
性味归经:性温,味甘,尤毒。
功效:暖胃和中,止泄泻。
食用方法:鲜品最宜清蒸,也可烧、煮、炖、熘,调味以清鲜为主;还可煎、炸,并可腌存。每餐摄入量100克。
宜忌:多食令人发热作渴。
药用验方:
(1)胃凉疼痛:蒸熟细鳞鲴鱼肉300克,入汤锅,加吴茱萸2克,高良姜5克,煮汤羹饮服,坚持数日。
(2)胃寒吐食:细鳞鲴鱼块300克,经焯水后入汤锅,与高良姜3克,缩砂蜜2克,熟羊肉片50克,煮浓汤饮服。
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