说到草莓大家应该都不陌生，它是比较诱人的一种水果，男女老少都非常喜欢，喜欢草莓的人，知道它的好处有什么吗？

　　草莓的好处

　　1、提神

　　吃草莓有提神的作用，主要是它当中有维生素C，经常吃草莓能促进身体对于铁元素的吸收，有滋养细胞的作用。在草莓中有比较多的抗氧化剂，这个物质到了身体中，能有效的清除体内的有害自由基，帮助大家预防衰老。

　　在草莓中有天然的抗炎成分，这个物质能起到减少自由基出现的情况，所以能起到延缓衰老的作用，草莓中的物质，能维持脑细胞的活性。适当的吃草莓能帮助大家摆脱困倦，减少抑郁问题，能起到改善不良的情绪。

　　2、预防脱发

　　草莓是一种很有营养的水果，它当中有叶酸、柔红霉素等，这些物质到了身体中，能帮助大家预防头发变薄和脱落，草莓中存在的镁和铜等矿物质，可以起到防止真菌生长和头皮屑，大家可以自己制作草莓护发膜。

　　3、清热解毒

　　传统中医认为草莓具有消火、解暑、清热的作用，人们的肝火在春天往往很旺盛，吃草莓可以抑制它。

　　4、美容效果

　　草莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于延缓衰老，保持皮肤健康，长期预防皱纹，草莓是水杨酸的天然来源，众所周知，草莓是痤疮的天敌，它们是完美的自制面膜，能让皮肤状况越来越好，减少面部污渍和皱纹。

　　5、增强记忆力

　　如果你想提高记忆力，在饮食中加入草莓，草莓中含有非瑟酮，这是一种天然存在的类黄酮，可以刺激信号通路，帮助改善记忆力，根据发表在《神经病学年鉴》上的一项研究，每周吃两个或两个以上的草莓可以帮助老年女性延缓记忆力衰退。

　　6、增加抵抗力

　　草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，防止感染，一杯草莓含有你每天所需的100%维生素C，尤其是在季节交替时，许多人容易出现感冒、咳嗽等症状，这主要与他们自身的免疫力有关，建议适当食用草莓，这样更有利于营养，增强体质。

　　7、适合孕妇

　　富含叶酸的草莓对婴儿的大脑有益，有助于脊髓和头骨的发育，此外，草莓中所含的叶酸可以弥补出生缺陷，如果你怀孕了，记得在饮食中加入草莓，但不能一次吃太多，尤其是过季的草莓。

　　草莓没洗能吃吗

　　草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果草莓没洗就拿来吃的话，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

　　草莓怎么洗才干净

　　1、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用，淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘等物质。

　　2、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用，再用流动自来水冲洗干净，最后再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

　　清洗草莓注意事项

　　洗草莓尽量避免用手搓揉，导致草莓表皮破裂流失营养。另外洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉。许多人都习惯洗草莓时，将草莓的叶片摘掉，再放在水中浸泡5分钟，此方法是不正确的。因为草莓一旦去掉叶头，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解，可能造成农药借着水流进入草莓内心，反而会带来更多污染。

　　草莓的吃法大全

　　1、草莓果酱

　　草莓500克、白糖50克。草莓去蒂洗净，入料理机打成泥；打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火；边煮边搅拌，以免糊锅；果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

　　2、草莓罐头

　　草莓500克、冰糖100克、水500克。消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干；草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开；将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓；再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中；盖上瓶盖，倒扣放凉即可。

　　3、酸奶草莓奶昔

　　酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺。一颗草莓切碎成小粒；酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱；搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

　　草莓园挑选草莓记住4个小窍门

　　1、 果实结实。在选择时轻轻用指腹按一下，感觉结实、较硬的即可采摘，如果想要即摘即吃的话，就选择果实略软的

　　2、 颜色均匀。成熟的草莓一般是红色，颜色亮丽、均匀为佳，其次看表皮的种子，种子是黄色的，如果草莓种子也是红色的可能是进行了染色处理

　　3、 表皮和形状。草莓要选择表皮完整、无损伤的，表皮有损坏的吃草莓不耐放，而在草莓园可能有蜜蜂、虫子等昆虫会损坏草莓；形状以长圆锥形为佳，奇形怪状的草莓可能是激素大多了

　　4、 采摘技巧。准备一把小剪刀，可自带或者园区提供，在草莓蒂往上大概一个拇指头的长度减下来，这样可以延长草莓的保存期限。