蒜泥
来源:互联网 时间:2015-08-28 14:31 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于蒜泥为患者详细介绍蒜泥,包含:蒜泥的营养,营养价值,营养参数,的功效,蒜泥选购,蒜泥食用方法,蒜泥的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
蒜泥
【禁忌人群】:
只有少量疾病患者不能食用
【适宜人群】:
不同人群均可食用
蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
蒜泥的功效与作用
大蒜辛温,解毒,以蒜泥敷足心,引肝火下行,为“上病下取”之法,能治鼻衄与吐血等。
蒜泥的营养价值
实验表明,大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长,感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路
蒜泥的选购
选择大蒜的时候,先看颜色。建议大家在选择的时候,购买紫皮的大蒜,因为这种大蒜其蒜味重,而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。
蒜泥的存储
蒜泥用植物油浸泡密封,一般可以保存一周(每天要进冰箱)
蒜泥的食用方法
将蒜瓣捣成泥状,这需要蒜臼与蒜捣两种工具。但是,现在这两种东西都很难见到啦,农村民间或许还有。所以现在做蒜泥只有用刀切碎,慢慢斩成细末,这种方法做成的蒜泥味道要差了很多。
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