在我国，青枣子主要产于台湾，它的成熟时间正好是在元旦到春节期间，是较好的应节水果。青枣子的功效与作用广受盛赞，有健胃、助消化的作用。再加上青枣子肉质脆内甘甜，而且富含维生素、氨基酸等多种对人体有益的营养物质，因此是老少皆宜的水果。青枣子的功效与作用具体有哪些呢，一起来认识一下吧！

说到青枣子的功效与作用，其产地台湾民间有俗语：“日食三枣，长生不老”。青枣子产于热带、亚热带地区，加上极高的营养价值，因此有“热带小苹果”的美称。青枣子的功效与作用与其丰富的营养成分分不开，它富含维生素、氨基酸等营养元素，具有健脾胃、助消化等功效。

营养健康 | 青枣子的营养价值

青枣子脆甜可口、营养丰富，青枣子的功效与作用由其营养成分就可见一斑。每100克鲜果的营养素含量为：蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克，其中果糖、葡萄糖含量高达11-16克；含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。

每100克青枣维生素C含量平均50-85毫克，最高可达243毫克，是猕猴桃的4倍。青枣还含多种矿物质如：钾、钙、铁、磷、锌等。

营养健康 | 青枣子的功效与作用有哪些？

青枣性温，味甘，归心、脾、胃经，青枣子鲜食营养价值最高，有净化血液、促进消化、美容养颜等作用。青枣子的功效与作用尤其适合儿童、老年人食用，女性常食亦不会发胖。

青枣子富含维生素C，对于加速血液循环、抗氧化、提升人体抗病能力有很好的作用。青枣味甘性平，常吃能益胃生津，养颜美容，防治骨质疏松，预防胆结石、高血压、牙龈出血、坏血病及感冒。

对于女性来说，在生理期食用青枣子，能收到补血补气、延缓衰老的作用。青枣子特有的果酸成分，可消除吃食大鱼大肉后的油腻，去除胃肠积秽，帮助消化、利尿和通便。

营养健康 | 青枣子的功效与作用及食用方法

归芪青枣百合汤

主料：鲜百合80克，黄芪25克，干青枣20克，当归10克；红糖30克，盐2克。

做法：1、鲜百合逐瓣掰下，撕去内膜，加少许盐揉捏一下，用凉水冲净；

2、当归、黄芪分别切成薄片，混合后放入砂锅；

3、加入清水500克，用旺火煮沸后，转用慢火焖煮20分钟后滗出头遍汁；

4、再加入清水250克，煮沸后加入百合片及青枣，焖煮20分钟；

5、挑出当归、黄芪加入头遍汁、红糖煮溶。

注意事项：吃青枣后不可马上吃高蛋白质食品，如海鲜、奶制品等。

无花果青枣山楂茶

主料：干青枣、山楂各50克，无花果30克，姜3克。

做法：将所有食材放入锅中，加600毫升水共煲，文火煲约半小时，剩余约200毫升汤量时便成。

作用：常饮此汤能驻颜，抗衰老，开胃消滞、分解脂肪兼降血脂。