螺狮

【禁忌人群】：

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

【适宜人群】：

一般人群均可食用　　1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；　　

螺狮的功效与作用

清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

螺狮的营养价值

1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。

螺狮的选购

青壳肉嫩肥美、无污染。

螺狮的存储

水养。

螺狮的食用方法

 1、将菜市场买来的螺蛳，放清水中静养一天，水里再滴几滴香油，以使壳内污物吐干净（螺蛳不要太大和太小,中等的最好，一般没有小螺蛳籽的），然后剪去螺尾，搓洗干净。　　2、热油锅，把姜片、红辣椒片在油锅里爆香后，倒入洗净漓干水的螺蛳翻炒。　　3、再加入料酒、豆瓣酱，大火3-4分钟入味，加入鸡精撒上葱花就OK啦。