白果的营养价值 如何挑选白果
导读:白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄,故不宜多吃。...
我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择,有的时候这样不能保证营养和口味,其中白果是我们最常吃的一种,但是购买的时候一定要选择好,下面一起了解下什么样的白果好。
白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄,故不宜多吃。银杏树,又名白果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。形状呈卵形或椭圆形,长1.5~3cm,宽1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。
挑选白果方法/步骤
挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。
选购较新鲜,并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁,选择无霉斑的最好。
白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色,一般是陈货。
用手抓一把白果摇动,无声音的果仁饱满,有声音的不是陈货就是僵仁。
注意事项
白果忌不能与鳗鱼同食。
通过对什么样的白果好的了解之后,相信很多人在购买的白果时候就多了一些经验和方法,这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。
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