材料

　　豆干6块，蒜苗1棵，蒜2瓣，小红辣椒2个，黄豆酱1大勺，生抽1汤匙，糖少许，辣椒酱适量

　　做法

　　1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

　　2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干

　　3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用

　　4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱

　　5.再放入蒜片和小红辣椒碎

　　6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干

　　7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀

　　8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可