八角茴香

【拼音名】 八角茴香 Bā Jiǎo Huí Xiānɡ

【别名】舶上茴香（《脚气治法总要》），大茴香（《卫生杂兴》），舶茴香、茴香八角珠（《纲目》），八角香、八角大茴（《本草求真》），八角（《本草求原》），原油茴（《药材资料汇编》），大八角（《药材学》）。

【来源】木兰科八角属植物八角Illicium verum Hook. F.，以果实入药。秋季采收，晒干备用。

【源形态】常绿乔木，高达20米;树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹;枝密集，呈水平伸展。单叶互生;叶柄粗壮，长约1厘米;叶片革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5～11厘米，宽1.5～4厘米，先端急尖或短渐尖，基部窄楔形，全缘，上面有光泽和透明的油点，下面生疏柔毛。春季花单生于叶腋;花被片7～12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色至深红色;雄蕊11～20个，排成1～2轮;心皮8～9个，离生，轮状排列。果梗粗壮，长3～4厘米，钩形弯曲。聚合果放射星芒状，直径约3.5厘米，红褐色，蓇葖顶端钝呈鸟嘴状。每一蓇葖含种子1粒，种子呈扁卵形，红棕色或灰棕色，有光泽。气佳适，味香甜。

【生境分布】生于温暖湿润的山谷中。分布于福建、广西、广东、贵州、云南等省区。多为人工栽培。

【栽培】喜温暖湿润环境，幼枝喜阴，成株喜阳。适宜我国中部和南部酸性土壤栽培。用种子繁殖。春播1～2月，秋播11～12月。采种后，将种子与4、5倍黄泥加水搅拌，使每粒种子裹上一层黄泥，放阴凉处保湿至播时取出，以5寸行距在高畦条播，种间距1寸左右，覆土1～1.5寸。出苗后，立即搭3尺高、透光度30～40%的棚遮阴。第二年按12×12尺株行距定株。

【性状】

干燥果实，常由8个（少数有6～13个）蓇葖集成聚合果，放射状排列，中轴下有一钩状弯曲的果柄。菁荚果小艇形，长5～20毫米，高5～10毫米，宽约5毫米，顶端钝尖而平直，上缘开裂。果皮外表面红棕色，多数有皱纹，内表面淡棕色，有光泽，内含种子1粒。种子扁卵形，长7毫米，宽4毫米，厚2毫米；种皮棕色或灰棕色，光亮，一端有小种脐，旁有明显珠孔，另一端有合点，种脐与合点之间有淡色的狭细种脊。种皮质脆，内含白色种仁，富油质。味微甜，有特殊香气。以个大、色红、油多、香浓者为佳。

主产广西、广东、云南等地。

同属植物莽草的果实，形状与八角茴香非常相似，极易混淆。莽草果实有毒，不可误用。其主要区别点为：莽草果实较小，蓇葖一般长约7～10毫米；其尖端呈向上弯曲之鸟喙状。果柄多垂直，常脱落。带树胶样气味，味苦。

【炮制】

筛去泥屑种子，拣去果柄杂质。

《本草蒙筌》：“盐酒炒用。”

【性味】

辛甘，温。

①《品汇精要》：“味辛甘，性温。”

②《本草蒙筌》：“味辛，气平，无毒。”

③《本草通玄》：“性热。”

【归经】

入脾、肾经。

①《本草蒙筌》：“入心、肾、小肠、膀胱。”

②《本草求真》：“入肝、膀胱、小肠。”

③《本草再新》：“入脾、肾二经。”

【功能主治】

温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气。

①《品汇精要》：“主一切冷气及诸疝疗痛。”

②《本草蒙筌》：“主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。（治）诸瘘，霍乱。”

③《医学入门》：“专主腰痛。”

④《本草正》：“除齿牙口疾，下气，解毒。”

⑤《医林纂要》：“润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。”

【用法用量】内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散。

【注意】

阴虚火旺者慎服。

①《得配本草》：“多食损目发疮。”

②《会约医镜》：“阳旺及得热则呕者均戒。”

【备注】同属植物中有些品种的果实，具有毒性，误食可引起中毒，甚至死亡，应加注意。有毒的果实，外形虽与八角茴香相似，但也有区别点，主要为：蓇葖果发育不规则，形体较小，果皮外表颇缩皱，每一蓇葖的顶端较尖锐，成向上弯曲鸟嘴状，果梗平直。臭如树胶状，味不佳而苦。有毒物质为莽草毒素（shikimitoxin）、莽草晶毒素（shikimin）等。

【化学成分】

果实含挥发油4～9％，一般约为5％（果皮中较多）、脂肪油约22％（主存于种子中）及蛋白质、树胶、树脂等。挥发油中主要成份为茴香醚（anethole）约80～90％，冷时常自油中析出，其余为d－蒎烯、l－水芹烯、α－萜品醇及少量黄樟醚、甲基胡椒酚（methyl chavicol）。叶含挥发油，油中含茴香醚、茴香醛等。

【药理作用】

抑菌试验：八角茴香的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病性皮肤真菌均有较强的抑制作用。

【临床应用】

1.温胎饮(《苏丹玉案》卷五)主治阳气虚寒之妊娠腰痛。北五味子6克，八角茴香6克，蕲艾6克，牡蛎3.6克，川芎3.6克，生姜3片。水煎服。

2.香辣酒(《万病回春》)治小腹冷痛、疝气疼痛等症。南木香10克、小茴香10克、八角茴香10克、川楝肉10克、白酒200毫升。将上述药物研成粗末后，投入锅中炒香后，加入连须葱白5根，再加水一碗，候煎至半碗水后去渣，与酒相合，再调入少许盐，即可饮用。每日二次，每次10毫升。

【附方】

①治小肠气坠：八角茴香，小茴香各三钱，乳香少许。水（煎）服取汗。（《仁斋直指方》）

②治疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两。用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下。（《卫生杂兴》）

③治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱。（《仁斋直指方》）

④治腰痛如刺：八角茴香（炒研）每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处。（《简便单方》）

⑤治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：大麻子（炒，去壳）半两，八角茴香七个。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。（《永类钤方》）

⑥治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉焮热：舶上茴香（炒）、地龙（去土，炒）、川乌头（炮，去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二。（《脚气治法总要》茴香丸）

【鉴别】

(1) 本品粉末红棕色。内果皮栅状细胞长柱形，长200～546μm ，壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物;断面观长方形，壁不均匀增厚。果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。纤维长，单个散在或成束，直径29～60μm ，壁木化，有纹孔。中果皮细胞红棕色，散有油细胞。内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。

(2) 取本品粗粉1g，加石油醚(60～90℃)-乙醚(1:1) 混合液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液于热水浴上挥干，残渣加无水乙醇2ml 使溶解，作为供试品溶液。吸取供试品溶液2μl，点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液约2μl，即显粉红色至紫红色的圆环。

(3) 精密吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液10μl，置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照分光光度法(附录Ⅴ A)测定，在259nm 波长处有最大吸收。

(4) 取八角茴香对照药材1g，照[鉴别](2) 项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。另取茴香醛对照品20μl，加无水乙醇2ml 使溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液及上述两种溶液各5～10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚(30～60℃)-丙酮-醋酸乙酯(19:1：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以间苯三酚盐酸试液。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点;在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙色至橙红色斑点。

很多人不但将八角茴香作为调味料，也将其当做一种补肝中草药。但是青八角保存不易，加工繁琐。市面上的八角一般都是采用工业化的加工方法加工而成，含有有毒物质。长期使用会造成肝脏损伤，甚至会导致肝癌。

专家提示：对于上面说的也就是人们要警惕这五味中药会伤害心脏，我们大家在面对这些事情的也要做好正确的了解，还有就是人们在应用中药的时候也要注意自己的身体，千万不能够服用对自己身体健康有害的物质，最后祝愿患者早日康复。