川贝母
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【拼音名称】Chuan Bei Mu
【别名】川贝，虻，黄虻，莔，贝母，空草，贝父，药实，苦花，苦菜，勤母，尖贝母，尖贝，卷叶贝母，棱砂贝母，雪山贝，鸟花贝母，暗紫贝母，甘肃贝母，小贝母，商草，母龙精，阿皮卡（藏族名）。
【科属】为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的鳞茎。
【产地】主产于四川、云南、甘肃等地。
【性味归经】苦、甘，微寒。归肺、心经。
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末撒或调敷。
【成份】
1.暗紫贝母 鳞茎含生物碱：松贝辛（songbeisine），松贝甲素（sonbeinine）。还含蔗糖（sucrose），硬脂酸（stearic acid），棕榈酸（palmitic acid），β-谷甾醇（β-sitosterol）。
2.卷叶贝母 鳞茎含生物碱：川贝碱（fritimine），西贝素（sipeimine）。
3.棱砂贝母 鳞茎含生物碱：棱砂贝母碱（delavine），棱砂贝母酮碱（delavinone），川贝酮碱（chuanbeinone），棱砂贝母芬碱（delafrine），棱砂贝母芬酮碱（delafrinone），（22R，25S）-5-茄啶-烯-3β，5α，6β-三醇〔（22R，25S）-solanid-5-en-3β，5α，6β-triol〕，贝母辛碱（peimissine），西贝母碱（imperialine）即是西贝素，川贝碱，炉贝碱（fritiminine）。
川贝母的功效与作用
润肺散结，止嗽化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈。
①《本经》：“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。”
②《别录》：“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。”
③《药性论》：“治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。”
④《日华子本草》：“消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽；烧灰油敷人畜恶疮。”
⑤《本草别说》：“能散心胸郁结之气。”
⑥《本草会缠）：“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。”
⑦《本草正》：“降胸中因热结脚及乳痈流痰结核。”
⑧《本草述》：“疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。”
川贝母的附方
①治肺热咳嗽多痰，咽喉中干：见母（去心）一两半，甘草（炙）三分，杏仁（汤浸去皮、尖、炒）一两半。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如弹子大。含化咽津。（《圣济总录》贝母丸）
②治伤风暴得咳嗽：贝母（安心）三分，款冬花、麻黄（去根节）、杏仁（汤浸，去皮、尖、双仁，炒研）各一两，甘草（炙锉）三分。上五味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，生姜三片，煎至七分，去滓温服，不拘时。（《圣济总录》贝母汤）
③治伤寒后暴嗽、喘急；欲成肺萎、劳嗽：贝母一两半（煨令微黄）。桔梗一两（去芦头），甘草一两（炙微赤、锉），紫菀一两（洗去苗土），杏仁半两（汤浸，去皮、尖、双仁、麸炒微黄）。上药捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服不计时候，以粥饮下二十丸；如弹子大，绵襄一丸，含咽亦佳。（《圣惠力》贝母丸）
④治小儿咳嗽喘闷：贝母（去心，麸炒）半两，甘草（炙）一分。上二味捣罗为散，如二、三岁儿，每一钱匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黄末少许，食后温分二服，更量儿大小加减。（《圣济总录》贝母散）
⑤治百日咳：川贝母五钱，黄郁金、葶苈子、桑白皮、白前、马兜铃各五分。共轧为极细末，备用。1．5～3岁，每次二分；4～7岁，每次五分；8～10岁，每次七分，均一日三次，温水调冲，小儿酌加白糖或蜜糖亦可。（《江苏中医》（2）：36，1965）
⑥治久嗽咽嗌妨闷，咽痛咯血：贝母不以多少，为细末炼蜜和丸，如弹子大，每服一丸，食后含化，日可三服。（《鸡峰普济方》贝母丸）
⑦治肺痈肺萎：川贝一两，天竺黄、硼砂各一钱，文蛤五分（醋炒）。为末，以枇杷叶刷净蜜炙，熬膏作丸，芡实大，噙咽之。（《医级》贝母括痰丸）
⑧治吐血衄血，或发或止，皆心藏积热所致：贝母一两（炮令黄）。捣细罗为散，不计时候，以温浆调下二钱。（《圣惠方》）
⑨治忧郁不伸，胸膈不宽：贝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。（《集效方》）
⑩化痰降气，止咳解郁，消食除胀：贝母（去心）一两，姜制厚朴半两。蜜丸梧子大，每白汤下五十丸。（《卫生杂兴》）
⑾下乳：牡蛎、知母、贝母，三物为细末，同猪蹄汤调下。（《汤液本草》三母散）
⑿治瘰疬便毒：皿母、皂角子各半斤。为细末，用皂角半斤锉碎，搓揉浓水，滤过作膏子，和药末，丸如梧桐子大。每服五、七十丸，早晨酒下。（《昔济方》贝母丸）
⒀治喉痹肿胀：贝母、山豆根、桔梗、甘草、荆芥、薄荷，煎汤服。（《本草切要》）
⒁治乳痈初发：贝母为末，每服二钱，温酒调下，即以两手覆按于桌上，垂乳良久乃通。（《仁斋直指加）
⒂治冷泪目昏：贝母一枚，胡椒七粒，为末点之。（《儒门事亲》）
⒃治小儿鹅口，满口白烂：贝母去心为末，半钱，水五分，蜜少许，煎三沸，缴净抹之，日四、五度。（《圣惠方》）
川贝母的临床应用
1、治疗百日咳：川贝、白芨、冬花各等份，研末。1岁以下每日1.0g，1岁以上者酌情加量。治疗56例，结果痊愈51例，显效4例，无效1例。〔《中医药学报》1988；（6）：23〕
2、治疗乳头皲裂：川贝母10g，黑、白芝麻各20g，炒黄研细末，用香油调成糊状，外涂患处，效果良好。〔《浙江中医杂志》1984；19（7）：309〕
3、治疗前列腺肥大：贝母、苦参、党参各25g。水煎服。治疗35例，以排尿困难，急性尿潴留入院者占98.4％。结果治愈27例，无效8例。随访有2例复发改手术治疗，其余25例随访5年未复发。一般连服3～5剂即见功效。〔《辽宁中医杂志》1986；10（9）：29〕
4、治疗宫颈癌：川贝9～15g，与雄家兔同炖服。治疗晚期宫颈癌11例，好转9例，其中4例临床症状缓解。〔《新医学》1976；（2）：19〕
5、治疗婴幼儿消化不良：川贝粉碎，过80～100目筛后分装备用。每日按每公斤体重0.1g分3次服用。治疗10例，全部治愈（2日痊愈者4人，3日痊愈者3人，4日痊愈者3人）。〔《黑龙江中医药》1991；（3）：38〕
川贝母的药理作用
（1）镇咳、祛痰作用：动物实验证明：给小鼠灌服贝母总生物碱及非生物碱部分均有镇咳作用（氨水引咳法）。从川西北地区野生及栽培的暗紫贝母中，提取出总生物碱及贝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号。实验证明：总生物碱对小鼠未见镇咳作用（二氧化硫引咳法）；贝母皂甙Ⅱ号给小鼠灌胃（0.2g/kg），能明显延长咳嗽的潜伏期，表现镇咳效应。家种及野生川贝母70％乙醇提取的流浸膏，经口给药，未见明显镇咳作用（氨水引咳法）。小鼠酚红排泌法证明，灌服家种及野生川贝流浸膏、川贝母生物碱及川贝母皂甙Ⅰ～Ⅲ号，均有不同程度的祛痰作用，其中以生物碱和皂甙Ⅲ号的作用较强。
（2）对血压的作用：给猫静脉注射川贝碱4.2mg/kg可产生持久性血压下降，并伴以短暂的呼吸抑制。西贝碱对麻醉犬亦有降压作用。贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升，大量生物碱则致血压下降。
（3）对血糖的作用：给家兔静脉注射川贝碱7.5mg/kg，可使血糖升高并维持2小时以上。
（4）对平滑肌的作用：西贝碱对豚鼠离体肠管、兔十二指肠及在体犬小肠有明显的松弛作用，该作用不被新斯的明和氯化钡所对抗，其解痉作用类似罂粟碱。1:167000～1:50000的贝母碱能使豚鼠离体子宫张力增加。
（5）其他作用：川贝母醇提取物可提高小鼠的常压耐缺氧能力；对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖有抑制作用。川贝母水浸剂（1:25）在试管内对星形奴卡菌有抑制作用。
川贝母的食用方法
1、贝母甲鱼
［材料］川贝母5克，活甲鱼500克，鸡清汤1升，精盐、料酒、大葱、生姜、花椒各适量。
［做法］先将甲鱼宰杀，去头及内脏后切块，放入蒸钵中，加入贝母、鸡清汤、精盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时即可。趁热空腹连汤服食。
［养生提示］功用滋阴润肺，清热止咳。适用于阴虚咳喘、低热盗汗等症。
2、贝母酿梨
［材料］川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，糯米100克，冰糖100克，白矾3克。
［做法］先将糯米蒸熟，冬瓜条切成黄豆大颗粒，川贝母研成粉末，白矾溶化成溶液。再雪梨去皮，由蒂把处切下作盖，挖出梨核，浸没在白矾溶液内，以防变色。然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉后，放入碗内。再将糯米、冬瓜条粒、冰糖屑拌匀，再将川贝粉和入，分别装入雪梨中，盖好蒂把，放入碗内，上蒸笼蒸约60分钟左右，至梨扒烂即成。另在锅内加清水300克，置武火烧沸后，放入冰糖，溶化收浓汁，待梨出蒸笼时，逐个浇在梨上。每日早晚各吃梨1个。
［养生提示］功用润肺化痰，止咳止血。适用于肺阴虚证的干咳无痰或痰少难出、肺痈咳嗽咯血等症。感冒咳嗽、痰饮喘咳，凡痰多清稀易咯出者不宜服用。
3、贝母枇杷膏
［做法］枇杷叶煎水2次，滤取浓汁，加川贝末、麦芽糖、蜂蜜熬成膏即可。
每日2次，每次10毫升，开水冲服。
［养生提示］功用宣肺化痰止咳。适用于慢性支气管炎等症。
4、川贝蒸鸡
［材料］净肉鸡1只（约1500克），川贝母20克，葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精等调料适量。
［做法］将净肉鸡入沸水内氽一下，洗净；将川贝母研成细粉，涂抹在鸡腹内外，置于盆中，加入适量水、葱、姜、花椒、精盐、料酒等，入笼蒸约2小时至肉烂熟，去除葱、姜、花椒，加入味精即成。
［养生提示］功用温中益气，补虚，润肺止咳。适用于体虚或病后燥渴，虚劳咳嗽，肺结核及阳痿等症。
5、川贝母雪梨
［材料］川贝母5～10克，雪梨（莱阳梨、花梨亦可）1只，冰糖少许。
［做法］将川贝母捣碎，冰糖捣碎，雪梨去皮切两半，挖去中央的核，将川贝冰糖末纳入所挖的孔中，两半梨重新合好，用新竹签固定，放碗内隔水炖60分钟。梨熟烂后食梨及川贝母。每日1剂，连用1周。
［养生提示］功用滋阴润肺，清热化痰。适用于感冒后期，咳嗽日久不愈，痰少而粘，咽干口渴。婴幼儿及老人用之尤宜。
6、川贝梨糖浆
［材料］梨500克，川贝50克，白糖300克。
［做法］将梨洗净，捣烂绞取汁，川贝加适量水煎煮30分钟，纱布滤取药液，再加水煎渣20分钟，滤取药液。将两液合并，浓缩至约80毫升，白糖加水适量，加热溶解，最后将糖浆、梨汁和浓缩的川贝液汁，合并加热片刻即成，冷后装入玻瓶中密塞保存。每日2次，每次1汤匙。
［养生提示］功用润肺止咳。适用于虚劳咳嗽，咳血，气管炎等症。
7、川贝猪肺馔
［材料］川贝母10克，白胡椒0.3克，红皮鸡蛋2枚，新鲜猪肺（带气管）1具。
［做法］将川贝母和白胡椒研成细末，鸡蛋去壳取蛋清将二药末调匀和成糊状，把此药糊灌入洗净的猪肺气管中，用线扎好管口，放砂锅内加水适量文火炖煮50分钟，即成。食用时将猪肺及食管切成薄片，蘸酱油佐主食进餐，连续1周内食完。
［养生提示］功用润肺利咽，温中下气，消痰。适用于肺虚喘嗽，咳血，痰多，也可用于初冬季节预防呼吸道疾患。青少年型支气哮喘发作用之也非常适宜。
8、川贝江米梨
［材料］鸭梨2个约400克，川贝母6克，江米100克，熟猪油10克，白糖150克，桂花卤3克，湿淀粉少许。
［做法］将川贝母研成细未，鸭梨去皮去核，把川贝母装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。再将锅中放入清水，加入白糖100克，汤开后用调稀湿淀粉匀成流芡，浇在江米梨上即成。
［养生提示］适宜于虚劳咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、急、慢性气管炎及老年性咳喘等症。
9、止咳梨膏糖
［材料］鸭梨1000克，茯苓、制半夏、川贝母、杏仁、前胡各30克，百部50克，款冬花20克，生甘草10克，白糖700克。
［做法］鸭梨洗净切碎，与其它各药同放人铝锅内，加水适量煎煮。每20分钟取煎液1次。加水再煮，共取4次，将4次煎液合并。再以文火煎煮浓缩，至煎煮液较稠厚时，加白糖500克、调匀，继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火。趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中。稍冷后，分割成若干小块，外撒白糖即成。
［养生提示］清热润燥，止咳平喘。适宜于肺热型外感、支气管炎咳嗽、咳嗽多黄痰、口渴等症。
10、八宝藕粉
［材料］真藕粉、白茯苓、白扁豆（炒熟）、莲子肉（留心）、川贝母（去心）、淮山药（炒黄）、奶粉各125克，蜂蜜适量。
［做法］上述七物共研细末。每次约20克，滚水冲调，外加蜂蜜6克。
［功效］滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
