泡水喝

　　做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

　　注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

　　用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

　　泡酒喝

　　佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

　　做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

　　注意：长期服用佛手酒需医师指导。

　　佛手的功效与作用

　　疏肝理气

　　佛手性味温、酸、苦、甘，可归肝脾经，具有疏肝理气的功效，适用于肝气郁结所导致的胁肋疼痛、心烦易怒、胸闷不舒、失眠等症。可直接将佛手片开水冲泡代茶饮，亦可与青皮、川楝子加水煎服。

　　和胃止痛

　　佛手还具有和胃止痛的功效，《滇南本草》中记载佛手“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气”，可用于消化不良、老年胃弱、舌苔厚腻、食少呕吐、慢性胃炎以及神经性胃痛等症。可将佛手与粳米煮粥食用，亦可与玄胡索、陈皮、生姜、积壳配伍服用。

　　化痰止咳

　　佛手味辛，可归肺经，具有化痰止咳的功效，可用于湿痰咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等症。可泡酒，或与半夏、藿香、姜皮配伍服用。