牛肉的功效与作用和药用价值介绍
来源:互联网搜集 时间:2012-06-12 09:48 编辑:admin 手机版访问
导读:牛肉功效与作用,牛肉(《别录》)【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉。【动物形态】①黄牛(《说文》)体长1.5~2米,体重一般在250公斤左右。体格强壮结实。头大,额广,鼻阔,口大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑......
牛肉
(《别录》)
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉。
【动物形态】①黄牛(《说文》)
体长1.5~2米,体重一般在250公斤左右。体格强壮结实。头大,额广,鼻阔,口大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都很大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲,无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛;毛色大部为黄色,无杂毛掺混。
全国各地均有饲养。
②水牛(《凉州异物志》)
体比黄牛肥大,长达2.5米以上。角较长大而扁,上有很多节纹。颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸膜各部较稀疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
全国大部分地区有饲养,以南方水稻地区为多。
牛的骨(牛骨)、骨髓(牛髓)、骨质角髓(牛角鳃)、血(牛血)、脑(牛脑)、鼻(牛鼻)、齿(牛齿)、喉咙(牛喉咙)、甲状腺体(牛靥)、蹄(牛蹄)、蹄甲(牛蹄甲)、蹄筋(牛筋)、睾丸及阴囊(牯牛卵囊)、肝(牛肝)、脾(牛脾)、肺(牛肺)、肾(牛肾)、胆(牛胆)、胃(牛肚)、肠(牛肠)、胎盘(牛胞衣)、脂肪(牛脂),乳(牛乳)、唾涎(牛口涎)、胃中的草结块(牛羊草结)、胆囊、胆管或肝管中的结石(牛黄)以及水牛的角(水牛角)、皮(水牛皮)、尾(水牛尾)、黄牛肉经炼而成的膏(霞天膏)和皮所熬的胶(黄明胶)亦供药用,各详专条。
【性味】甘,平。
①《别录》:\"味甘,平,无毒。\"
②《千金翼?本草》:\"味咸,平,无毒。\"
③《日华子本草》:\"水牛肉,冷;黄牛肉,温。\"
【归经】入脾、胃经。
①《雷公炮制药性解》:\"入脾经。\"
②《本革汇言》:\"入手,足阳明经。\"
【功用主治】补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
①《别录》:\"主消渴,止泄,安中益气,养脾胃。\"
②《千金?食治》:\"止唾涎出。\"
③《本草拾遗》:\"消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。\"
④《滇南本草》:\"水牛肉,能安胎补血。\"
⑤《韩氏医通》:\"黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。\"
【用法与用量】内服:煮食、煎汁或入丸剂。
【选方】①补诸虚百损:黄犍牛肉(去筋膜,切片,河水洗数遍,仍浸一夜,次日再洗三遍,水清为度,用无灰好酒同入坛内,重泥封固,桑柴文武火煮一昼夜,取出如黄沙为佳,焦黑无用,焙干为末,听用);山药(盐炒过),莲肉(去心,盐炒过,并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两,为末。每牛肉半斤,入药末一斤,以红枣蒸熟去皮,和捣丸,梧子大。每空心酒下五十丸,日三服。(《乾坤生意》返本丸)
②治脾胃久冷,不思饮食:牛肉五斤,胡椒五钱。荜茇五钱,陈皮二钱,苹果二钱,缩砂二钱,良姜二钱。上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,腌二日,取出,焙干作脯,任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)
③治腹中癖积:黄牛肉一斤,恒山三钱。同煮熟,食肉饮汁,癖必自消。(《卫生杂兴》)
(《别录》)
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉。
【动物形态】①黄牛(《说文》)
体长1.5~2米,体重一般在250公斤左右。体格强壮结实。头大,额广,鼻阔,口大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都很大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲,无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛;毛色大部为黄色,无杂毛掺混。
全国各地均有饲养。
②水牛(《凉州异物志》)
体比黄牛肥大,长达2.5米以上。角较长大而扁,上有很多节纹。颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸膜各部较稀疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
全国大部分地区有饲养,以南方水稻地区为多。
牛的骨(牛骨)、骨髓(牛髓)、骨质角髓(牛角鳃)、血(牛血)、脑(牛脑)、鼻(牛鼻)、齿(牛齿)、喉咙(牛喉咙)、甲状腺体(牛靥)、蹄(牛蹄)、蹄甲(牛蹄甲)、蹄筋(牛筋)、睾丸及阴囊(牯牛卵囊)、肝(牛肝)、脾(牛脾)、肺(牛肺)、肾(牛肾)、胆(牛胆)、胃(牛肚)、肠(牛肠)、胎盘(牛胞衣)、脂肪(牛脂),乳(牛乳)、唾涎(牛口涎)、胃中的草结块(牛羊草结)、胆囊、胆管或肝管中的结石(牛黄)以及水牛的角(水牛角)、皮(水牛皮)、尾(水牛尾)、黄牛肉经炼而成的膏(霞天膏)和皮所熬的胶(黄明胶)亦供药用,各详专条。
【性味】甘,平。
①《别录》:\"味甘,平,无毒。\"
②《千金翼?本草》:\"味咸,平,无毒。\"
③《日华子本草》:\"水牛肉,冷;黄牛肉,温。\"
【归经】入脾、胃经。
①《雷公炮制药性解》:\"入脾经。\"
②《本革汇言》:\"入手,足阳明经。\"
【功用主治】补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
①《别录》:\"主消渴,止泄,安中益气,养脾胃。\"
②《千金?食治》:\"止唾涎出。\"
③《本草拾遗》:\"消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。\"
④《滇南本草》:\"水牛肉,能安胎补血。\"
⑤《韩氏医通》:\"黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。\"
【用法与用量】内服:煮食、煎汁或入丸剂。
【选方】①补诸虚百损:黄犍牛肉(去筋膜,切片,河水洗数遍,仍浸一夜,次日再洗三遍,水清为度,用无灰好酒同入坛内,重泥封固,桑柴文武火煮一昼夜,取出如黄沙为佳,焦黑无用,焙干为末,听用);山药(盐炒过),莲肉(去心,盐炒过,并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两,为末。每牛肉半斤,入药末一斤,以红枣蒸熟去皮,和捣丸,梧子大。每空心酒下五十丸,日三服。(《乾坤生意》返本丸)
②治脾胃久冷,不思饮食:牛肉五斤,胡椒五钱。荜茇五钱,陈皮二钱,苹果二钱,缩砂二钱,良姜二钱。上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,腌二日,取出,焙干作脯,任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)
③治腹中癖积:黄牛肉一斤,恒山三钱。同煮熟,食肉饮汁,癖必自消。(《卫生杂兴》)
热点排行
- 黑顺片的功效与作用及禁忌 黑顺片是一味中药材,具有回阳救逆、补益阳气的功效!黑顺片各家论述有哪些 … [详情]
- 金线吊葫芦_金线吊葫芦的功效|功能主治 多年生蔓生藤本。块根形状多样,纺锤形、葫芦形、卵形或椭圆形,表面棕褐色 … [详情]
- 元胡的功效与作用及禁忌 元胡是一味中药材,具有理气止痛、活血散瘀的功效,主治胃痛、痛经、跌打损 … [详情]
- 百步的功效与作用 百步的药理作用及临床应用 百步是一味中草药,有温润肺气,止咳,杀虫的功效,主治风寒咳嗽,百日咳, … [详情]
- 常用中药淫羊藿功效与作用 临床观察认为有兴奋性机能作用,但在实验上,结果不一致。有报告谓淫羊藿在 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 何首乌散处方 何首乌散功效 何首乌散各家论述 何首乌散是一道中药名方,具有治脾肺风毒攻冲,遍身癣疥瘙痒的功效,主治头 … [详情]
- 不正确挖鼻孔有哪些坏处 挖鼻孔对身体会有哪些危害 不当挖鼻孔行为会为健康埋下隐患,但是某些情况下鼻子是会出现一些分泌物, … [详情]
- 肾虚者应如何饮食 肾虚者的饮食禁忌 根据肾虚者忌食原则,应当忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、 … [详情]
- 早餐美容 早餐吃它皮肤更水更嫩 冬季时大家都会吃一些美食,越冷吃的越多,但是早餐你有吃对吗?女性朋友看 … [详情]
- MM们如何美白 美白的方法 如何健康美白保健 美白是每个妹妹都喜欢的。想要美白首先要了解怎么样的白才是美?健康环保的 … [详情]