黄芪的食用方法 吃黄芪也需掌握正确方法
中药材所具有的功效作用,现如今已经成为很多人在平时十分关注的事情,而黄芪作为一种常见的中药,现如今,随着人们对其功效作用的认可,有关黄芪的食用方法,也逐渐的被人们所重视。
黄芪,又名黄耆,为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地,为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根,具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,现代研究,黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。
黄芪的功效
补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,气虚水肿黄芪圆片,痈疽难溃,久溃不敛,血虚痿黄,内热消渴;慢性肾炎蛋白尿,糖尿病。
黄芪食疗价值:
豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。春秋采挖,除去须根、根头,晒干。切片,生用或蜜炙用。
[性能]味甘,性微温。能补脾益气,补肺固表,利尿消肿。
含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。
有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。
食用方法:
方法/步骤
1、将三黄鸡洗净,剁成块;香葱洗净打结。
2、将鸡块凉水下锅。
3、倒入料酒,大火进行焯制。
4、同时,在另一煲汤锅内加适量凉水,用中小火加热。
5、待到鸡块血沫完全析出,水滚,转为中小火。
6、在开水翻滚处(也就是冒水花的地方),将鸡块逐个用筷子夹出。这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。为什么要这么做,因为在冒水花的地方夹出肉块,肉块不容易沾上血沫(因为血沫是往锅边靠拢的),从而就省略了再去冲洗血沫这一步,省时省水。汤锅温水,是因为炖肉的时候一定要用热水,如果用凉水,肉质变得紧实,很不容易熟。所以大家要记住,给肉类焯水的时候要用凉水,炖肉的时候要用温热的水。
7、将所有的鸡块都夹入到汤锅内。
8、放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。
9、将枸杞洗净,放入。继续炖五分钟。
10、放入盐。
11、放入少许鸡精调味即可。
总的来说,大家在选择黄芪这种中药的时候,其对于食用黄芪的方法是应当有所掌握的,而本文为大家所推荐的具体的食用黄芪的方式,就是值得大家去进行选择,并且能够用于疾病的治疗之中的。
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