吃法二：煎汤

　　洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”

　　功效：补虚养阴，清热。

　　吃法三：泡茶

　　洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

　　功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

　　吃法四：熬膏

　　洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

　　功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

哪些人不适合吃石斛

　　吃法五：浸酒

　　洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

　　功效：补肾养阴、生精祛风。

　　吃法六：入膳

　　洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。