乌榄的药用价值及食用方法
一般的橄榄都是青橄榄,颜色是绿色的,而乌榄的颜色是黑色的,因而也叫做黑橄榄、乌橄榄或者油橄榄。乌榄一般生长在山地或者杂木林之中,它主要分布在我国的南部地区如广东、广西、云南、海南等,国外越南、老挝等地区也有。其中广州市增城区是盛产乌榄的地方。那么大家对乌榄的作用了解多少呢?
乌榄的作用
黑橄榄,含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。果可生食,果肉腌制"榄角"(或称"榄豉")作菜,榄仁为饼食及肴菜配料佳品;种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色,材质颇坚实,用途与橄榄同。根入药,可治风湿腰腿痛、手足麻木、胃痛、烫火伤。
药用
根(乌榄根):酸、涩,平。止血,化痰,利水,消痈肿。用于内伤吐血,咳嗽,手足麻木,胃痛,烫伤,风湿痛,腰腿痛。 叶(乌榄叶):涩,温。止血。用于崩漏。 果实(乌榄仁):甘,淡。润肺,下气,补血,杀诸鱼毒。
工艺
榄核雕刻是广东有名的手工艺之一,目前已入选了国家级非物质文化遗产名录,榄雕工艺秉承了岭南文化的风格特征,造型秀丽、雅致,线条流畅、动静结合、细腻精微,其总体艺术特色可以概括为:雕刻精细入微,形态小巧玲珑,其技法以浮雕、圆雕、镂空雕为主。花色品种也越来越多,新品种有多层花舫、通雕蟹笼、撒网渔船、吊链宫灯、花塔、古鼎、国际象棋等。
按形式分,广州榄雕则有座件、挂件、珠串、核舟等。现在榄雕产品的花色品种从三几种增加到50多种,如多层花舫、通雕蟹笼、撒网渔船、吊链宫灯、花塔、古鼎、国际象棋等。不少新产品在参加国内外展览时受到好评。
食用
黑橄榄的最好品种是"车酸榄",它的特点是味香肉软,工夫甚少变坏(带松香味),已坏的黑橄榄,肉硬无味,不宜食用。黑橄榄之被人重视,已不自今日始,早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中,已有如下的记载:
乌榄如橄榄,青黑色,肉烂而甘,亦可作蔬茹,核差长,其中仁味松美,荐酒泛茶皆珍,相馈遗者独以核致远,微暴干,椎取仁。
热点排行
- 黑顺片的功效与作用及禁忌 黑顺片是一味中药材,具有回阳救逆、补益阳气的功效!黑顺片各家论述有哪些 … [详情]
- 金线吊葫芦_金线吊葫芦的功效|功能主治 多年生蔓生藤本。块根形状多样,纺锤形、葫芦形、卵形或椭圆形,表面棕褐色 … [详情]
- 元胡的功效与作用及禁忌 元胡是一味中药材,具有理气止痛、活血散瘀的功效,主治胃痛、痛经、跌打损 … [详情]
- 百步的功效与作用 百步的药理作用及临床应用 百步是一味中草药,有温润肺气,止咳,杀虫的功效,主治风寒咳嗽,百日咳, … [详情]
- 常用中药淫羊藿功效与作用 临床观察认为有兴奋性机能作用,但在实验上,结果不一致。有报告谓淫羊藿在 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 中医如何缓解女人痛经 月经不调常用食疗方法 很多女性都会有月经不调的症状,比如会痛经,比如会行经不畅等等。疼起来的 … [详情]
- 秋季怎么做能美白肌肤 秋季可以美白的食物有很多,建议想美白的人多吃西红柿。因为西红柿富含抗氧 … [详情]
- 中药怎么熬才能发挥药效 小编教你熬药方法 熬一剂药,应掌握好用水量。太多,则无端地延长药物熬时间,使一些不宜久熬 … [详情]
- 中药名方 羌活胜湿汤 本方主治为风湿在表,其证多由汗出当风,或久居湿地,风湿之邪侵袭肌表所致 … [详情]
- 熟地黄虽好但禁忌多 熟地黄为玄参科植物地黄的块根,经九蒸九晒炮制而成。性温,味甘,入肝肾二 … [详情]