中药鉴别常识：如何识别真假香料药材

　　八角：正品果实由8个角组成，放射性排列于中轴上。角长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表面呈红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面呈淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛甜。

　　伪品果实常由7～8个较瘦小的角呈轮状排列聚合而成。单一的角长约1.5厘米，宽0.40～1.7厘米，前端渐尖，略弯曲，果皮较薄。具有特异香气，味道先微酸而后甜。

　　花椒：正品由2～3个上部离生的小骨朵果组成，集生于小果梗上，每一个骨朵果沿腹缝线开裂，直径0.4～0.5厘米，外表面呈紫色或棕红色，并有多个疣状突起的油点。内表面呈淡黄色，光滑。内果与外果皮基部分离，有香气，味麻辣而持久。

　　伪品为5个小骨朵果并生，呈放射状排列，状似梅花。每一骨朵果从顶部开裂，外表呈绿褐色或棕褐色，略粗糙。

　　桂皮：正品外表呈灰棕色，稍显粗糙，有不规则细皱纹和突起物，内表面呈现红棕色，平滑，有细纹路，划之显油痕。横断面外层呈棕色，内层显红棕色且油润，近外层有一条淡黄棕色环纹。气香浓烈，味甜辣。

　　伪品外表呈灰褐色或灰棕色，略显粗糙，可见灰白色斑纹和不规则细纹理。内表面呈红棕色，平滑。微香，味辛辣。

　　小茴香香：正品为双悬果，呈圆柱形，两端略尖，微弯曲，长0.4～0.7厘米，宽0.2～0.3厘米。表面呈黄绿色或绿黄色。分果呈长椭圆形，背面有5条隆起的纵肋，腹面稍平坦。气芳香，味甜辛。

　　伪品为分果，呈扁平椭圆形，长0.3～0.5厘米，宽0.2～0.3厘米，表面呈棕色或深棕色，背面有3条微隆起的肋线，边缘肋线呈浅棕色延展或翅状，气味芳香，味辛。