倒扣草为苋科植物粗毛牛膝的全草。粗毛牛膝一年或二年生直立草本，高约1米。茎多分枝，披散，圆柱形，紫红色，叶对生，矩圆状倒卵形至椭圆形或倒卵形。穗状花序顶生，蒴果细小，长圆形，宿萼包着不露出，浅褐色，长约3毫米，倒生于花轴上。花期夏秋至翌年春季。分布广东、广西、云南、贵州、福建、湖南、山东、江苏等地。

　　季节：夏、秋季采收全株，洗净，鲜用或晒干

　　【别名】倒钩草、倒刺草、鱼鳞菜。

　　【英文名】Achyranthes aspera Linn.

　　【来源】苋科植物土牛膝的全草。

　　【植物形态】一年生或二年生草本。茎具4棱，有柔毛。叶对生，纸质，卵圆形、倒卵形或长椭圆形，顶端急尖或钝，基部渐狭，两面被柔毛。穗状花序顶生；苞片卵形，具长芒；小苞片淡红色，披针形，基部具膜质边缘；萼片5枚，淡青色，披针形；雄蕊5枚，花丝基部合生成杯状；不育雄蕊约与花丝等长。果为胞果，卵形。夏、秋季开花。

　　【产地分布】喜生于山坡、村边、路旁、园地及空旷草地上。分布于广东、海南、广西、贵州、云南、四川、福建等地。

　　【采收加工】夏、秋季采收。挖取全株，除净泥土，晒干。

　　【药材性状】根圆柱形，表面灰黄色，有纵皱，质柔韧，不易折断，断面灰白色或灰棕色，纤维性。茎多分枝，方柱形，茎节膨大，紫红色或灰绿色，有细纵棱，断面中空有髓。单叶对生，皱缩，展平后呈卵形或倒卵形，先端急尖，基部渐狭，全缘，两面密被柔毛；叶柄短。穗状花序由枝顶伸出。胞果细小，为宿萼包着而不露出，尖端刺手，排列于花轴上，呈倒钩状。气无，味淡。

　　【性味归经】性寒，味甘、淡。归肺经、膀胱经、肝经。

　　【功效与作用】解表清热、利水通淋、活血散瘀。属利水渗湿药下属分类的利尿通淋药，对白喉杆菌有抑制作用，并有中和白喉杆菌毒素的作用；种子所含的皂苷能明显加强离体蛙心、兔心、豚鼠心和在位兔心收缩力；倒扣草碱对狗有降压、减慢心率、扩张血管、增加呼吸频率和幅度的作用。

　　【临床应用】用量9~15克，煎服；鲜品用量50~100克。外用：煎水洗或捣敷。用治感冒发热、暑热头痛、湿温病久热不退、疟疾寒热往来、咽喉肿痛、痄腮、热淋、水肿；亦可用于防治流行性感冒，外用治跌打肿痛。

　　【主要成分】根、种子含皂苷，主要为倒扣草皂苷&alpha； 、倒扣草皂苷&beta；。全草含羟基促脱皮甾酮；又含甜菜碱、倒扣草碱。

　　【使用禁忌】孕妇忌用。

　　倒扣草的功效与作用清热，解表，利水，活血。治感冒发热，痢疾，疟疾，喉痛，脚气，淋病。水肿，跌打损伤。

　　①《广西中药志》：“利小便，清血，消毒。治红白痢疾，喉疾，跌打损伤，壮筋骨，散血，止痛，理脚气。”

　　②广州部队《常用中草药手册》：“清热解表，利水通淋。治感冒发热，暑热头痛，疟疾，尿路结石，慢性肾炎。”

　　③广州空军《常用中草药手册》：“清热，利水，强筋，散血。治感冒发热，久热不退，风湿性关节炎，腰腿痛，喉痛，高血压，肾炎水肿。

　　如何挑选倒扣草根圆柱形，微弯曲，长20~30cm，直径3~5mm，表面灰黄色，具细顺纹及侧根痕；质柔韧，不易折断，断面纤维性，小点状维管束排成数个轮环。茎类圆柱形，嫩枝略呈方柱形，有分枝，长40~90cm，直径3~8mm，表面褐绿色，嫩技被柔毛，节膨大如膝状；质脆，易折断，断面黄绿色。对生，有柄；叶片多皱缩，完整者长圆状倒卵形、倒卵形或椭圆形，长1、5~7cm，宽0.4~4cm，两面均被粗毛。穗状花序细长花反折如倒钩。胞果卵形以根粗、带花者为佳。

　　倒扣草的制作技巧

　　内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）。外用：煎水洗或捣敷。

　　倒扣草的功效与作用1、倒扣草治腘窝脓肿：

　　倒扣草鲜全草二两，酒水炖服；渣捣烂敷患处。

　　倒扣草的功效与作用2、倒扣草治淋病：

　　倒扣草鲜全草六钱至一两（干的四至六钱）。水煎饭前服，日服一次。

　　倒扣草的功效与作用3、倒扣草治跌伤筋缩疼痛：

　　倒扣草鲜全草一握和头发一团。煎汤熏洗，每日一次，可常洗。

　　此外倒扣草的功效与作用在广州空军《常用中草药手册》有记载：清热，利水，强筋，散血。治感冒发热，久热不退，风湿性关节炎，腰腿痛，喉痛，高血压，肾炎水肿；倒扣草的功效与作用在《广西中药志》的记载：利小便，清血，消毒。治红白痢疾，喉疾，跌打损伤，壮筋骨，散血，止痛，理脚气；倒扣草的功效与作用在广州部队《常用中草药手册》也有记载：清热解表，利水通淋。治感冒发热，暑热头痛，疟疾，尿路结石，慢性肾炎。一般倒扣草是禁止孕妇食用的。倒扣草的功效与作用除了在药用配方中体现还可以在食材上提下，倒扣草是不可多得的好食材。

　　倒扣草的功效与作用之石斛倒扣草炖猪瘦肉汤以倒扣草炖或煲汤，并以选用霍山石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。中药石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。

　　倒扣草是南方的中草药，性寒味苦辛，功能清热、解表、利水、活血。猪瘦肉功能补阴益髓，在这汤中既为药引又可使汤味鲜美、可口，因而令此汤具有滋阴清热之功。由于重用石斛和炖制，所以没有寒凉之性，很适合体虚者或老幼妇孺夏日之用。

　　材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

　　烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

　　适用人群：感冒发热、咽喉肿痛、痢疾、疟疾、水肿、脚气、五心烦热及口咽干燥等。