玉竹：伪品纹理粗糙有隆起

　　玉竹具有滋阴润肺，生津养胃等功效，常用于燥热咳嗽与咽干口渴。市场上常用形态相似的粗毛玉竹来掺假。但粗毛玉竹不具药用价值，食之无益。一般来说，两者的鉴别要点为“皱纹”和味道。

　　皱纹：玉竹有细纵皱纹，节明显，呈稍隆起的波状环，干燥的玉竹常质坚硬，受潮后则变柔软，断面不平坦，表面常会出现一些小颗粒。而粗毛玉竹则具较粗的纵皱纹及微隆起的环节，质地虽亦坚硬，但易折断，断面较平坦，呈角质样。

　　味道：玉竹尝起来味略甜、有黏性，而粗毛玉竹尝起来则味淡无黏性。