禁忌人群：阴虚烦热、胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更泻者。

　　黄连米汤

　　材料：大米60克，黄连5克

　　做法：黄连去杂，洗净，先晒干(或烘干)，然后研成细末;大米洗净，用温水浸泡半小时后倒进锅里，再倒入适量清水，煮成稠米汤，然后倒入黄连末，搅拌均匀后在煮一会即可。

　　功效：黄连米汤能健脾开胃、清热泻火，热感冒患者在感冒期间可以服用。

　　黄连解毒汤

　　组成：黄连9g，黄芩6g，黄柏6g，栀子9g。

　　用法：上四味，切，以水六升，煮取两升，分二服。

　　现代用法：水煎煮。

　　加减：便秘者，加大黄泻下焦实热;吐血、衄血、发斑，加玄参、生地、丹皮以清热凉血;黄疸者，加大黄、茵陈清热祛湿退黄;疮疡肿毒者，加蒲公英、连翘以清热解毒。

　　功效：泻火解毒。

黄连的食疗方法

　　主治：三焦火毒证。大热烦躁，口燥咽干，错语不眠;或热病吐血、衄血;或热甚发斑，或身热下利，或湿热黄疸;或外科痈疡疔毒。小便黄赤，舌红苔黄，脉数有力。

　　黄连的治病功效

　　黄连，又称支连，植株高约一尺，叶子像甘菊叶，4月份开黄色的花，6月结果，果实为黄色。江南地区的黄连根像连珠，正月开花，为微黄色，6、7月份采。