益母草炖鸡可活血益气 益母草炖鸡的常用做法
众所周知,益母草对于女性妇科病的治疗有不错的效果,除此之外,其有着利尿消肿的功效,在日常生活中,人们在对益母草的功效有所重视后,也会选择用益母草炖制各种食材食用,以强身健体,益母草炖鸡就是其中之一。
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
益母草有活血调经、利尿消肿等功效,常用于痛经、月经失调、产后恶露不尽、血瘀腹痛等病症的治疗。益母草含益母草碱甲、乙和水苏碱,药理试验表明它对动物在体子宫、离体子宫均有兴奋作用,可使子宫紧张度与收缩串增强,并有较强的利尿功效。
配 料: 母鸡1 只(约重1500 克),益母草30 克,姜、葱、盐、胡椒面适量。
特点:味香肉烂。
功效:益气、温经、活血。
操 作:
1.将母鸡去毛及内脏,洗净,放入盛有2 公斤水的砂锅内,将益母草用布包好,与姜、葱、盐一道放入锅内,盖好锅盖。
2.先用旺火烧开,再改用小火炖3 小时,至鸡烂时即可出锅。出锅后撒适量胡椒粉即成。
从文中的介绍可知,益母草炖鸡是有着活血益气的功效的,由于鸡肉和益母草在人们食用后对人体都有一定的好处,因此,想要通过食物来养生的人,便可以学习一下本文所介绍的制作益母草炖鸡的方法。
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