中药白扁豆的功效 白扁豆与白芸豆的区别
【名称】白扁豆
【别名】峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。
【来源】为豆科植物扁豆DolichoslablabL.的种子。
【性味】性微温,味甘。
【功用主治】健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
中药白扁豆:治脾胃虚弱,体倦乏力,食少便溏,暑湿泄泻,白带,食物及酒精中毒。
扁豆衣:治暑湿吐泻,脚气浮肿。
扁豆花:治中暑发热,呕吐泄泻,痢疾,赤白带下。蒙药治吐血,咯血,月经过多,腰腿痛,腹泻。
【植物形态】一年生缠绕草本。三出复叶,先生小叶菱状广卵形,侧生小叶斜菱状广卵形,长6~11cm,宽4.5~10.5cm,顶端短尖或渐尖,两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生,花2~4朵丛生于花序轴的节上。花冠白色或紫红色;子房有绢毛,基部有腺体,花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁,镰刀形或半椭圆形,长5~7cm,种子3~5颗,白色或紫黑色。花果期7~10月。各地有栽培。
【采制】9~10月摘取成熟果实,晒干,收集种子;生用或微炒用。
【性状】种子扁椭圆形或扁卵圆形,长0.8~1.3cm,宽0.6~0.9cm,厚0.7cm。表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬,种皮薄而脆,子叶2,肥厚,黄白色。气微,味淡,嚼之有豆腥气。
【化学成分】
含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、水苏糖(stachyose)、棉子糖(raffinose)、L-哌可酸(L-pipecilicacid)、植物凝集素(phytoagglutinin)等。
白扁豆与白芸豆的区别
外形不同
白芸豆和白扁豆虽然是同科植物,但是却不是同一种蔬菜,芸豆也叫四季豆,它的皮比较厚,种子比较小,炒食以后有点面,但是白扁豆与它却不同,它的外表比较宽,也比较薄,而且种子的个比较大,食炒食以后比较有韧性。
营养不同
白芸豆和白扁豆的营养不同,白扁豆中有一种抗血球凝集素,这是一种类似于蛋白质的成分,它可以增加淋巴细胞的活性,也能提高身体免疫力,对细胞癌变有很好的预防作用,而白芸豆中则没有这种成分,白芸豆中有多种维生素和膳食纤维,这些营养成分对身体也大有好处,但是却没有抗癌作用。
功效不同
白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分,满足人体各器官对不同营养的需要,但是白扁豆中不仅有多种营养成分,它还可以入药,是一种功效出色的中药材,这也是白扁豆和白芸豆最大的不同,白扁豆入药以后能补脾除湿,能降血压,还能心脑血管疾病。
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