功效：滋阴清热，养胃生津。适用于热病伤津，心烦口渴，或病后津亏，虚热不退，或胃虚隐痛兼干呕，舌光苔少。

　　提示：本品性凉而清，凡津液未伤者不宜食用。另外，熬汤后的石斛不要扔弃，直接嚼食后吐渣。

　　霍山石斛牛肚汤

　　原料：霍山石斛、玉竹各10克，牛肚500克，红枣5枚，食盐、味精适量

　　制作：将红枣去核，霍山石斛、玉竹用干净纱布包好，牛肚洗净、切片。

　　先将牛肚加适量水煮沸，加入红枣及药包，煮至牛肚熟烂，去药包，调味即可食用。

　　功效：养阴清热、益胃止痛。适用于胃热阴虚、胃脘疼痛、胃内灼热、口苦咽干等症。

石斛的妙用

　　湿热重能吃石斛吗

　　有网友提问，“湿热重能吃石斛吗？”专家认为，石斛配伍灵芝，是非常适合调理阴虚湿热体质的。由于阴虚之人体质虚弱、代谢差，直接导致内分泌紊乱，水液不能正常排泄，久之化热，成为湿热；而湿热之物滞留于体内，影响气血循环，阻碍阴精生长，久之导致阴虚，所以，阴虚和湿热又常互为因果而恶性循环。