茱萸肉的功效功效作用： 强心、抗炎、抗菌、抗应激、抗氧化、降血脂营养价值： 山茱萸鞣毛、葡萄糖、糖甙适宜人群： 【头晕目眩，耳鸣耳聋，腰膝酸软，骨蒸潮热】者易食用。禁忌人群： 【命门火炽，肝阳上亢、湿热、小便不利】者禁服。茱萸肉的功效和作用1强心山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。2抗炎杀菌山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用；对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。3抗应激山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。4抗氧化山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。5降血脂山茱萸醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。　　食用茱萸肉要注意什么？

　　1素有湿热，小便淋沥者，不宜服用山茱萸。

　　如何挑选茱萸肉？

　　茱萸肉在挑选的时候易选择肉质缩紧的为宜，还有颜色不易过红，看看有没有什么杂质，用手摸一摸不宜选择过于湿润的茱萸肉。

　　茱萸肉如何保存？

　　将茱萸肉晾干或者晒干后，放置在密封的玻璃罐中保存起来即可。