海马煲汤 味道如何?
来源:互联网 时间:2017-01-28 15:00 编辑:admin 手机版访问
导读:海马因其头部酷似马头而得名,但有趣的是它却是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类,隶属海龙目海龙科海马属头侧扁,头每侧有2个鼻孔,头与躯干成直角形,胸腹部凸...
海马的特性
海马性温,味甘,入肝、肾经。能升阳解肌,透疹止泻,除烦止温,治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、耳聋等。
主要营养:蛋白质、脂肪、维生素、酪
食疗功效:增强记忆力、抗衰老
适宜人群:一般人群均可食用海马。特别是对于神经衰弱人群。
禁忌人群:孕妇需要忌食。阴虚火旺、性功能亢奋的人不宜食用海马。
海马药材鉴别:
1、刺海马:形状与海马相似,但较小,长约15厘米,通体具硬刺,刺长2~4毫米。其余同上种。
2、海马:体呈长形,略弯曲或卷曲,长8~23厘米,上部粗而扁方,直径约2.3厘米,下部细而方,直径约1厘米,尾端略尖而弯曲。头似马头,具管状的长嘴,有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色,略有光泽,上部具6棱,下部有4棱,密生突起的横纹,边缘有齿,背部有鳍。骨质坚硬,难折断。气微腥,味微咸。
3.海蛆:即小海马,将幼小的海马晒干,商品上称为海蛆。形状与海马相似,但体形较小。
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