野猪肉

　　（《食疗本草》）

　　【来源】为猪科动物野猪的肉。

　　【动物形态】野猪（《唐本草》），又名：野彘（《淮南子》）。

　　体长约1～2米，体重约150公斤，最大的雄猪可达250公斤，雄比雌大。外形与家猪相似，吻部十分突出。雄猪的犬齿特别发达，上、下颔犬齿皆向上翘，称为獠牙，露出唇外；雌猪獠牙不发达。四肢较短。尾细。躯体被有硬的针毛，背上鬃毛发达，长约14厘米，针毛与鬃毛的毛尖大都有分又。毛色一般为棕黑色，面颊和胸部杂有黑白色毛。幼猪躯体呈淡黄褐色，背部有6条淡黄色纵纹，俗称“花猪”。

　　多栖息于灌木丛，较潮湿的草地，或阔叶及混交林中。夜间或晨、昏活动。性极凶猛，一般结群活动。杂食性，以幼嫩树枝、果实、草根、野菜、腐肉等为食。亦盗食农作物。分布很广，遍及全国。

　　本动物的皮（野猪皮）、头骨（野猪头骨）、蹄（野猪蹄），睾丸（野猪外肾）、胆（野猪胆）、脂肪（野猪脂）、胆囊中的结石（野猪黄）亦供药用，各详专条。

　　【性味】甘咸，平。

　　①《本草衍义》：“味甘。”

　　②《纲目》：“甘，平，无毒。”

　　③《医林纂要》：“甘咸；寒。”

　　【功用主治】治虚弱羸瘦，便血，痔疮出血。

　　①《食疗本草》：“主癫痫，补肌肤，令人虚肥，肉色赤者，补人五藏，不发风虚气也。”

　　②《日华子本草》：“主肠风泻血，炙食。”

　　③《医林纂要》：“补养虚羸，祛风解毒。”

　　【用法与用量】内服：煮食。

　　【宜忌】《纲目》：“服巴豆药者忌之。”

　　【选方】治久痔，下血不止，肛边痛：野猪肉二斤，切，著五味炙，空心食，作羹亦得。（《食医心镜》）