3、抗真菌作用

　　沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　　4、强心作用

　　1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

　　沙参的食用方法

　　无花果北沙参百合猪脚汤的做法

　　1、将猪蹄洗净，斩件;

　　2、北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边;

　　3、瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料;

　　4、改用中火煲2小时，加盐;

　　5、调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

沙参有哪些作用

　　南沙参与北沙参的功效区别:

　　据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳;北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴，说法各异。