如何正确保存中药材

　　那么，有没有放得时间越长，药效反而越好的中草药呢？答案是肯定的。中药有“六陈”之说，指的便是陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸，这六种药材陈放使用效果更好。

　　除了六陈，多数中药都需要妥善保存，才能延长其保质期。例如红花、冬虫夏草等易变色、虫蛀、发霉的药材，可用陶瓷罐子装好，外面填一层石灰，埋在地下。阿胶、龟板胶、鹿角胶、人参等药材也可以使用埋藏贮存法，但需将石灰换成谷糠或麦糠。麝香、番红花等有挥发性成分并具有特殊气味、又极怕串味的药，密封起来以后再放到冰箱里冷藏，就不会散味了。而且这样保存还可以起到防虫的作用，对于像鹿茸等容易虫蛀的药，可以将少量当年的花椒跟它放在一起，这种方法很管用。

　　如何辨别中药材是否变质？

　　一是观其形。外形失去固定形状者，如原为粉末状或颗粒状，现黏成一团或潮解成糊状，或胶囊变扁成凹凸不平，手感潮湿粘手等都是变质的表现。

　　二是观其色。片剂、胶囊、糖衣片、水剂、糖浆变色等是变质的表现。

　　三是品其味。如糖浆变酸，丸剂、片剂有异味就是变质了。

　　四是闻其味。中成药都有其特有的气味，若有酸败发霉的气味，也是变质的结果。含有西药成分的中成药其保质期应按照西药执行，通常不应超过3年。

　　发现霉变的中药就不能再服用了。需要指出的是，贵重中药材不宜长期保存，因为长期保存除了容易发霉变质，还会使药效降低