南瓜性温护肠胃 多吃或导致脸色发黄
来源:互联网 时间:2015-12-22 09:26 编辑:admin 手机版访问
导读:主题:蚝油南瓜。食材:南瓜300克,大蒜、小葱适量,食用油、食盐、蚝油、芝麻油适量;做法:1、将南瓜去皮,挖去瓤后洗净,并切成2厘米见方的小块备用;2、将大...
二、南瓜性温富含维生素A,是养护肠胃好帮手
提到养胃护胃的食物,南瓜一定榜上有名。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用,适用于脾虚弱、营养不良的人群。《本草纲目》也记载,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。也就是说,南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。从营养学的角度来说,南瓜中富含维生素A,维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生,因此可以说,南瓜是一种对于胃部格外友好的食材。
值得一提的是,南瓜虽然吃起来很甜,但是对于糖尿病患者来说,也是能够放心摄入的一种蔬菜,这是因为南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。当然,这并不是说南瓜吃得越多越好,糖尿病患者在进食时依然需要考虑能量摄入平衡的根本性问题。
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