如何蒸鸡蛋羹?什锦蛋羹的做法
来源:互联网 时间:2018-03-01 08:54 编辑:admin 手机版访问
导读:鸡蛋当中具有蛋白质与其他人体所需的物质,并且食用鸡蛋比较好吸收,味道鲜美,做法也多种多样。今天,小编就教大家如何蒸鸡蛋羹。...
鸡蛋当中具有蛋白质与其他人体所需的物质,并且食用鸡蛋比较好吸收,味道鲜美,做法也多种多样。今天,小编就教大家如何蒸鸡蛋羹。
主料:鸡蛋10个,海米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克。
辅料:香油3克,水淀粉15克,精盐8克。
制法:
1、 将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。
2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。
3、 炒锅内放入1.5公斤清水, 水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成。
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