红薯大米粥

　　食材：红薯250克，大米100克，白糖适量。

　　做法：

　　1、将红薯洗净切成小块，与大米同入锅内。

　　2、加水适量煮粥，待煮成稠粥，离火时加入白糖调味服之。

　　此粥能滋补脾胃、开胃消食。

　　功效与作用：

　　一、红薯开胃消食 有减肥抗癌功效

　　中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”

　　现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。