香煎嫩豆腐最主要的就是豆腐的选择，以及在煎的过程中，不要把豆腐弄碎，一般来说，每个人都可以做出哦！

　　用料：

　　嫩豆腐 一大块　葱  一根　酱油   三勺

　　蚝油一勺 白砂糖半勺　油 适量

　　香煎嫩豆腐的做法：

　　1、先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿~

　　2、往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

　　3、等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

　　4、放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~