牛尾汤的做法?牛尾汤怎么做？
来源：互联网 时间：2018-03-18 23:30 编辑：admin 手机版访问
导读：牛尾 ：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。”...
2、将马铃薯、红萝卜去皮，与西芹均洗净后切小丁粒；洋葱洗净，去皮后切大片。
3、奶油放入锅中烧融，加入作法1以大火炒至变色，加入作法2改中火续炒约3分钟。
4、将蕃茄煳放入作法3锅中小火炒约3分钟，再加入牛骨汤、红酒、综合香料拌匀，移入快锅以煮约90分钟至熟透。
5、将作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回汤锅后以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠即可。
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