秋冬吃腊味最当季了，而在众多腊味中，腊鸭以其特有的甘香拥有了许多拥趸。腊鸭还有一绝妙之处，适合煲汤、煮粥，这有为其他腊味所不及。今天介绍这款腊鸭肶煲白萝卜，咸鲜甘甜，芳香扑鼻，真是一绝妙搭配。

　　材料：腊鸭肶（即腊鸭腿）2只，白萝卜1条，姜3片，水8碗。

　　调味料：油适量，白胡椒粉1/3汤匙。

　　做法：

　　1、洗净鸭肶，如果是那种腌得很干的腊鸭，怕咸味太重，可将腊鸭肶用凉水泡30分钟；切成适中的块状。

　　2、白萝卜，洗净去皮，切滚刀块。