鲜土茯苓煲猪肉汤

　　材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜1-2片。

　　做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

　　山楂扁豆金银肾汤

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。

　　做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净；猪肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3-4人量。

　　功效：开胃消滞、健脾祛湿。

　　营养早餐食谱：

　　天山雪莲炖乳鸽

　　材料：天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：雪莲洗净；乳鸽洗净，去脏杂等；猪瘦肉洗净，并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。与生姜一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐，此量可供2人用。

　　功效：驱风祛湿、祛寒除痹。