粉蒸叉烧排骨

　　食材：排骨500g、米粉蒸料120g、李锦记叉烧酱40g、料酒20ml、葱姜适量。

　　做法：

　　（1）排骨切小块洗净。

　　（2）排骨中加入叉烧酱，葱姜，料酒。

　　（3）抓拌均匀腌制15分钟。

　　（4）然后排骨裹上米粉蒸料。

　　（5）全部做好放入碗中。

　　（6）电压锅加入适量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。

　　（7）加盖按下营养炖排骨。

　　（8）蒸好后撒上葱花取出即可。

　　豆豉蒸排骨

　　食材：排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。

　　做法：

　　（1）用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份。

　　（2）将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。

　　（3）金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水。

　　（4）豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。

　　（5）红辣椒切成细丁，葱切成葱白和葱花。

　　（6）将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁。

　　（7）电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上。

　　（8）电压力锅设置25分钟，待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可。