葱香土豆烙的做法：

　　用料：

　　土豆1个约150克；香葱适量；胡椒粉适量

　　步骤：

　　1、土豆去皮切细丝，最好用切的，不用刨的。土豆丝切好后，不要清洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团

　　2、香葱切碎

　　3、放少量油，烧到5成热的样子

　　4、将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎

5、均匀地撒入胡椒粉和食盐

　　6、再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止

　　7、翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火

　　8、切开成小块即可