莼菜的功效与作用有哪些?莼菜这种蔬菜可能一些人不太了解，它是一种具有很好的抗癌作用的蔬菜。那莼菜具体都有哪些功效与作用呢?下面小编来给大家讲讲莼菜的功效与作用，常吃莼菜远离癌症!

　　莼菜的功效与作用

　　莼菜味甘、性寒，入肝、脾经;

　　具有清热，利水、消肿、解毒的功效;

　　主治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。

　　应用于消渴：莼菜和鲫鱼各适量，加盐调味做汤，一天分2次吃，连吃半个月左右。

　　营养价值

　　1. 清热解毒，杀菌消炎：

　　莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮;

莼菜的功效与作用

　　2. 防治贫血、肝炎：

　　莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;