土豆的功效 土豆的禁忌有哪些
土豆又叫马铃薯,有着很多的功效和作用,那么,对于土豆来说,它有哪些禁忌呢?下面就和小编一起去了解下关于土豆的一些禁忌吧。
土豆的禁忌
1.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
2.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
3.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

土豆的功效 土豆的禁忌有哪些
土豆的功效
1.补充营养、可作主食:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

土豆的功效 土豆的禁忌有哪些
3.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
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