杂色蛤蜊的保存：

　　放在水里面养着。

　　杂色蛤蜊的选购：

　　选购新鲜的杂色蛤蜊时应选购壳是紧闭的，不要选购壳打开的杂色蛤蜊，可能为死的杂色蛤蜊。

　　杂色蛤蜊的烹饪技巧：

　　杂色蛤蜊烹调时不宜多加调味料，以免散失鲜味。

　　杂色蛤蜊最好提前一天用水浸泡，可清除泥土。

　　杂色蛤蜊适用人群：

杂色蛤蜊的功效与作用

　　儿童青少年，老人，职业人群，久病体虚人群

　　杂色蛤蜊食用禁忌：

　　有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。 杂色蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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