3.降低血压

　　豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群很好的选择，可以降低血压、协助预防并发症。

　　4.补钙佳品

　　豌豆尖对于一些尤缺钙和缺铁或者是缺锌的老人和儿童来说是非常适合食用的，海鱼孕产妇也是一种不错的营养补充源，对于这些物质缺乏的人群来说都是非常适合食用的。

　　豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

　　豌豆尖的选购

　　豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

豌豆尖的功效与作用

　　豌豆尖的食用方法

　　豌豆尖有很多种不同的食用方法，它可以和不同的食物进行烹制，比如和肉类一起炒食或者是蒸食，另外它可以作为凉拌和作快餐蔬菜，同时它还可以用来调味和配色。一般说来，豌豆尖可以用来做汤。不过最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。