莼菜的功效与作用有哪些?莼菜这种蔬菜可能对于不少人来讲都是比较陌生的，也就更不用说莼菜有哪些功效与作用了。下面小编来给大家讲讲莼菜的功效与作用，清热解毒效果好哦!

　　莼菜的功效与作用

　　对胃火旺而致牙龈肿痛者，食之有保健作用。其粘质部分在动物筛选试验中，认为有抗癌作用。

　　莼菜的营养价值

　　1. 清热解毒，杀菌消炎：

　　莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮;

莼菜的功效与作用

　　2. 防治贫血、肝炎：

　　莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;

　　3. 益智健体：

　　莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。