另外，提醒消费者购买粉丝、粉条时，应首先选择正规商场和较大的超市。注意观察其包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

　　蚂蚁上树的做法：

　　用料：

　　绿豆粉丝1扎、猪肉馅100克、鸡精2克、姜5克、干辣椒2只、生抽2大勺、香油1大勺、豆瓣酱2大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、独蒜1只、小葱2根、高汤100毫升

　　做法：

　　1.葱切花，姜蒜切末，干椒切段

　　2.烧开一小锅水，加入粉丝泡1分钟左右至软

　　3.捞出入碗中待用

　　4.锅入油烧热，炒香干椒段和葱、姜、蒜末

　　5.加入肉末翻炒断生，再加入豆瓣酱、生抽、糖、香油翻炒一会儿

　　6.加入粉丝，再加高汤快速翻炒1-2分钟左右，最后加入鸡精炒匀即可

　　烹饪技巧

　　1、绿豆粉丝不易久煮，开水泡一会儿至软就可以了，否则太烂了炒时容易糊锅。

　　2、加入粉丝时要快速翻炒，尽量将粉丝炒散开，这样根根入味，也有卖相。