司徒手工冰淇淋(无蛋懒人版)的做法

　　牛奶和炼奶倒入量杯，微波炉高火2分钟。

　　没有微波炉的直接小火加热或隔水热到60度左右。有点烫手的感觉～

　　奶粉和奶液拌匀，我懒我用料理机，2分钟妥妥地～

　　拌匀后放冷冻室半小时左右。也可以自然放凉。

　　淡奶油打至9分发，接近可以裱花的程度了。

　　奶液倒入打发好的奶油里，从下往上翻炒，手法有点类似磅蛋糕，搅拌到无颗粒状态。

　　装桶冷冻一天～

　　然后，你就可以开启夏天模式了，挖哈哈哈哈。

全脂加糖奶粉的功效与作用

　　小贴士

　　奶液一定要放凉哦，最好放到和冷藏室的温度一样。

　　淡奶油只要不打发过度就好，8 9 10的状态也没有太严格。

　　最后的搅拌比较费功夫，请一下下从盆底往上翻个半圆，不要直接打圈，否则你一定会后悔的!

　　冰淇淋甜度在半糖的状态，请酌情增减炼奶分量。

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